王富貴回到家的時候,天色才剛剛擦黑。
院子裏冷冷清清,沒有一絲煙火氣,孫鳳英和王愛菊還沒下工。
他徑直走進堂屋,跟王學文打了聲招呼後,便着手處理今天的收獲。
早在在山上時,他就把野雞的血放幹淨了。
王富貴打來一盆熱水,迅速將野雞浸燙其中,幾十秒後,快速地拔除羽毛。
這野雞的羽毛可比家養的雞長得多,色彩也更爲豔麗,羽毛還可以做成雞毛撣子或是好看的裝飾擺件。
可此刻,他哪還顧得上這些,隨手就把羽毛扔到一旁。
緊接着,便操起菜刀,動作麻利地給雞開膛破肚,取出內髒,仔仔細細清洗幹淨後,又把整只雞剁成均勻的小塊,用清水反復沖洗了好幾遍。
今天,他就想做一道最普通的小野雞燉蘑菇!
處理好食材,王富貴滿懷期待地走進廚房,可眼前的景象卻讓他瞬間愣在原地。
灶台上空蕩蕩的,別說是調料、食用油這些生活必備品,就連做飯的鍋都不見蹤影,直接能看到灶台裏的木灰。
“鍋呢?鍋哪去了?”
王富貴這才猛地想起,現在是1958年,正值大躍進和大煉鋼的熱潮。
那些鍋肯定都被公社收走煉鋼鐵了。
想到這兒,王富貴一陣無奈與無語。
鋼鐵本是用來制造這些工具的,可現在卻本末倒置。
這個時代農民文化程度普遍不高,一心只想着完成上面交代的任務,也因此鬧出過不少笑話。
比如,上面提出三年之內鋼鐵總產量超過英國,消息層層傳達,到了縣裏就成了一年趕超英國,到公社變成一個月,再到村裏,竟成了明天就能趕超英國。
英國?
英國是哪個公社的?
他輕輕嘆了口氣,望着盆裏的野雞肉,滿心的期待落了空,一時間不知如何是好 ,只能呆呆地站在那。
這時,院子裏傳來了動靜,應該是孫鳳英和王愛菊下工回來了。
只見,孫鳳英氣呼呼的直接朝廚房走去。
“啪”的一聲打在了王富貴的肩膀上。
“我聽說你又上山了,你這死孩子啊,你爹到現在還躺在床上呢,萬一你再出點兒什麼事兒,讓娘該怎麼活啊!”
說着,眼淚又流了下來,抬起的手也緩緩落下,始終沒忍住打第二巴掌。
王愛菊也雙眼泛紅,目光緊緊盯着王富貴。
“娘,你聽誰說的,我上山了?”
“哼!村子裏都傳遍了,說你不怕死又去山上打獵,還打了一只四五斤重的野雞回來!”
王富貴有些哭笑不得,他就知道會是這樣。
村子裏沒什麼秘密。
四五斤重是不是有些誇張了!
“娘,我確實拿回家一只野雞!”
孫鳳英一愣,這才看到灶台旁邊的盆子,裏面滿滿的全是雞肉塊。
孫鳳英見狀,抬起手又要開打,王富貴連忙說道:
“娘,你聽說我啊,這只野雞可不是我在山上打的,是在河邊撿到的?”
“河邊撿到的?誰會把野雞扔在河邊讓你撿啊,還是野雞傻,躺在那裏不動讓你撿!”
孫鳳英滿臉不信。
“是真的,娘,今天下午我在河邊溜達的時候碰巧遇見了這只野雞,費了九牛二虎之力這才把它抓住!”
“真的!我什麼時候騙過你啊?”
王富貴一臉真誠的樣子。
聽到這話,孫鳳英這才鬆了一口氣。
這年頭村裏的孩子都會下河摸魚,河邊對於他們來說遠沒有山上危險。
“以後河邊也少去,現在水少還沒事兒,等水大了以後,河邊也非常危險!”
王富貴連連點頭:
“對了,娘,這雞肉怎麼辦,家裏的鍋是不是被大隊拿去煉鋼鐵了!”
孫鳳英搖了搖頭:
“沒有,家裏的鍋,我給藏起來了!”
“藏,藏起來了?”
“上個月,公社要求大煉鋼鐵,讓所有的社員,將家裏的鐵鍋全都交上去。
還是你華子叔,頂住了公社的壓力。
說什麼鍋可是家裏最重要的東西,一家老小全指着它吃飯呢。
所以並沒有強制大家都上交,願意留下的還可以留下!
不過得藏起來,別讓公社的人看見!”
王富貴輕微頷首,王進華還是有先見之明的,怪不得他在村子裏的威望是被人頂替不了的。
“要不,咱這就把鍋拿出來,做一鍋雞肉,讓全家都補一補?”
“行,行!”
孫鳳英終於露出了笑容,連忙吩咐身後的王愛菊:
“老四,趕緊把咱家的鍋拿出來,今天晚上全家吃肉!”
“哎!”
王愛菊高興的將手裏的鋤頭放在地上,跑到了自己的房間,將家裏的那口鐵鍋搬了出來。
王富貴也連忙將柴火放進灶口,劃着一根洋火點燃。
孫鳳英也從堂屋拿出來幾個瓶瓶罐罐。
有醬油、醋、鹽甚至還有小半瓶的豆油。
王愛菊也蹲在外面清洗着蘑菇。
眼見孫鳳英要動手,王富貴連忙說道:
“娘,你辛苦一天了,晚飯就我來做吧!”
孫鳳英愣了一下,臉上都笑出了褶子:
“老五長大了,知道心疼娘了,還是我來做吧,你哪兒會做飯啊!”
“娘,你就相信我,保證今天晚上讓你吃上大餐!”
眼見呦不過兒子,孫鳳英笑着說道:
“行,今天晚上就讓娘嚐嚐你的手藝,我去大隊把今天的飯端回來!”
說完便直接廚房,走到院子的時候還不放心的叮囑王愛菊:
“老四,看着你弟弟點,他沒做過飯!”
王愛菊連連點頭:
“我知道了,娘!”
眼見鐵鍋已經燒熱,王富貴直接打開裝油的蓋子,把油倒進鍋裏,王愛菊站在門口滿臉擔心的說道:
“老五,你怎麼加這麼多油,咱家不過了!”
“四姐,你不知道,小野雞燉蘑菇就是多加油才能好吃!”
王愛菊還想說些什麼,王富貴已經將盤子裏的雞肉全都倒進了鍋裏。
眼見事情已成定局,王愛菊也沒再多說什麼。
等鍋裏的雞肉變色之後,王富貴又往鍋裏倒了一大盆的熱水,最後蓋上菜板。
家裏沒有鍋蓋,只能先用菜板將就着。
只可惜除了醬油、鹽和醋外其他的調料什麼都沒有,就連糖色都沒辦法炒!
不過高端的食材往往采用最原始的烹飪方法。
王富貴將土灶裏的木柴拿出了兩根,塞進灰裏熄滅後對王愛菊說道:
“四姐,你去忙你的事情吧,這裏我看着就行!”
王愛菊不放心的看了他一眼。
“行,我進屋看看爹,蘑菇放在院子的小桌上了,你記得拿!”